Bananen Steak (vom Schwein)

suuuuuuuper leckerbishere

Zutaten für 2Personen


600 Gramm Schweinefilet
2 Stück Bananen
4 EL Walnussöl
1 EL Imkerhonig
1 Stück Zitrone frisch gepresst , nur den
Saft
20 Gramm Butter
100 Gramm Gouda Käse
30 Gramm Walnüsse
Salz
Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung
Das Fleisch von eventuell vorhandenen Häuten
und Sehnen befreien und quer in 8 Scheiben
schneiden. Mit der Hand leicht flach klopfen.

Aus Walnussöl, Honig und Pfeffer eine
Marinade bereiten und über die Filetstücke
gießen. Zugedeckt etwa 1 Stunde marinieren
lassen.
Bananen schälen, einmal längs und einmal
quer halbieren und mit Zitronensaft
beträufeln. Eine Grillschale mit Butter
auspinseln, die Bananenstücke auflegen und
den Käse portionsweise darauf legen. Mit
gehackten Walnüssen bestreuen und ca. 10
Minuten grillen.
Die marinierten Filetstücke auf jeder Seite
ca. 3 Minuten grillen, danach würzen. Auf
Teller verteilen und mit den Käsebananen
servieren.