Lasagne:~~~~~

Portionen: 
2 (a 200g ) od 1 mit 400g
Zutaten: 
3 Lasagneblätter
1 El Weizenmehl Type 1050
1 El Rapsöl
120 ml Trinkmilch 1,5 % Fett
Salz, Pfeffer, Muskat
50 g Zucchini, fein gewürfelt
Fruchtfleisch einer Tomate, fein gewürfelt
50 g Paprikaschote rot, fein gewürfelt
Thymian
50g Mozarella, in Scheiben geschnitten
Zubereitung: 

Öl im Topf erhitzen, Mehl zugeben, mit dem Öl verrühren und dann mit der Trinkmilch unter weiterem Rühren ablöschen. Nochmals kurz aufkochen und mit Salz, Pfeffer, Muskat abschmecken. In eine kleine Auflaufform etwas von der Mehlschwitze geben, dann ein Lasagneblatt einlegen, Das Gemüse auf dem Lasagneblatt verteilen und nochmals etwas von der Mehlschitze auf das Gemüse geben. Zum Schluss das letzte Lasagneblatt, den Rest der Mehlschwitze und den Mozarella verteilen, mit Thymian bestreuen. Die Auflaufform in den Backofen schieben und bei 200 ° C ca. 45 Minuten garen.