Spinat-Makkaroni

von **piper03** Do Jun 06, 2013 7:57 am

Zutaten:

300g Makkaroni
3 Eier
1/4 Becher süße Sahne
etwas Salz, Pfeffer und geriebene Muskatnuß
450g Blattspinat
100g Parmesankäse
125g Mozzarella-Käse

Zubereitung:

die Makkaroni kochen. Eier, Sahne verquirlen, gut würzen.
Zusammen mit demkleingeschnittenen, blanchierten Spinat und dem Parmesankäse zu den Makkaroni geben, alles vermischen.
Die Spinat-Makkaroni in eine gefettete Auflaufform füllen, Mozzarella- Käsescheiben darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 15 Minuten überbacken.