HIRSESALAT MIT GEMUESE

Zutaten: für 4 Personen
150 g Hirse
1 Gelbe Paprika
1 Rote Paprika
1 Gruene Paprika
2 Tomaten; pueriert event. aus der Dose
1 Bd. Petersilie
1 Salatgurke
2 EL Tomatenmark
2 EL Paprikamark
1/2 Zehe Knoblauch
1 TL Getr. Thymian
1 TL Paprikapulver
2 TL Salz
1/2 Tasse Olivenoel

Zubereitung:
Die Hirse mit lauwarmem Wasser bedecken und 15 Minuten quellen lassen. In einem Sieb gut abtropfen lassen. Paprika
und Gurke sehr fein wuerfeln, Petersilie hacken und zusammen mit den puerierten Tomaten, dem Olivenoel und den Gewuerzen vermischen. Den Knoblauch darueberpressen.
Das Ganze vorsichtig unter die Hirse heben.