Kartoffeln mit Zwiebeln und Speck << Roigabrageldi >>

von **piper03** Do Sep 05, 2013 12:19 pm

1,5 Kg Kartoffeln
200 gr. geräucherter Speck
3 große Zwiebeln
100 gr. Butter
Salz
Bratentopf aus Guß.

Geschälte in dünne Scheiben geschnittene Kartoffeln und Zwiebeln,Kartoffeln waschen gut abtropfen,Salzen in mit Butter ausgefetterten Bratentopf schichtweise geben, den man zuvor mit den Speckscheiben ausgelegt hat.
Den Topf mit Deckel verschliesen und 1,5 Stunden in der Bratröhre bei 180Grad ,schmoren lassen.

Zu den Kartoffeln reicht man Endiviensalat.