Rosenkohl-Schinken-Gratin

von **piper03** Di Sep 10, 2013 10:30 am

750 g Rosenkohl
Salz und Muskat und Pfeffer
2 EL Butter
1 kleine Zwiebel
200 g gekochter Schinken
50 g geriebener Käse

Rosenkohl putzen und unten kreuzweise einschneiden und in Salzwasser mit Muskat zugedeckt bei geringer Hitze ca. 15 Minuten garen
Butter erhitzen, Zwiebel kleinschneiden und glasig dünsten
Schinken würfeln und kurz mitschmoren
Backofen auf 200 Grad vorheizen
Rosenkohl abtropfen lassen und in eine feuerfeste Form geben
mit Pfeffer bestreuen und Schinken-Zwiebel-Masse dazugeben
Käse drüberstreuen und 10 Minuten im Ofen auf mittlerer Schiene gratinieren
dazu schmeckt Kartoffelpürree, aber auch Salzkartoffeln