Kokosmakronen

von **piper03** Do Sep 19, 2013 8:33 am

4 Eiweiß
200 g Zucker
1 Pck. Vanillinzucker
200 g gemahlene Haselnüsse
Oblaten
ganze Haselnüsse zum Garnieren
　
Eiweiß zu sehr steifem Schnee schlagen. Zucker nach und nach löffelweise darunterschlagen. Eischnee und Zucker weitere
10 Minuten schlagen bis die Masse dickschaumig ist.
Die gemahlenen Haselnüsse mit der Eiweißmasse vermischen. Auf Oblaten kleine Häufchen setzen, jede Makrone mit einer Haselnuss garnieren.
Bei 130° bis 150° langsam hellgelb backen.
Kokosmakronen