Pizza Waffeln

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Zutaten :
20 g Hefe
1/4 l Wasser
1 teel.Zucker
100 g Butter
250 g Mehl
Salz
Oregano
20 g frischen Parmesan
1 Paprika
5 Oliven
60 g Schinkenwürfel
3 Eier
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Pizza-Waffeln sind etwas dicker und bleiben
schön saftig. Durch die herzhaften Zutaten
sind Pizza-Waffeln sättigend und ersetzen
auch gut eine kleine Mahlzeit. Frische Hefe
in lauwarmen Wasser auflösen, Zucker
unterrühren und 10 Minuten gehen lassen.
Butter auf mittlerer Temperatur in einem Topf
schmelzen, vom Herd nehmen und abkühlen
lassen. Mehl mit Salz, Oregano und frisch
geriebenem Parmesan verrühren. Paprika
halbieren, von weißen Kernen und Häuten
befreien und in kleine Würfel schneiden.
Grüne Oliven mit Paprikafüllung in Scheiben
schneiden. Paprikawürfel und Olivenscheiben
zum Mehl geben. Schinkenwürfel zufügen und
alles gut vermischen. Eier, geschmolzene
Butter und Hefelösung unter das Mehl rühren,
bis ein dickflüssiger Waffelteig entsteht.
Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.
Pro Waffel ca. 3 EL Teig in die Mitte vom
Waffeleisen geben und Pizza-Waffeln goldbraun
backen. Pizzawaffeln möglichst heiß
servieren. Dazu einen frischen Salat reichen.