-------Waffeln mit Pfirsichquark--------

von **piper03** Do Feb 06, 2014 8:46 am

75g Butter
125g Zucker
1 Pck Vanillezucker
1 Prise Salz
3Eier
200g Sahne
50ml Milch
200g Mehl
1Tl Backpulver
250g Quark
200g Saure Sahne
1Tl Zitronenschale
350g Pfirsiche aus der Dose

Weiche Butter, 75g Zucker, Vanillezucker u Salz cremig rühren. Eier trennen. EIgelb mit Sahne u Milch unterrühren.
Eiweiß steif schlagen. Mehl, Backpulver mischen, mit Eischnee unterheben. 20min Quellen lassen.
Quark, saure Sahne, übrigen Zucker u Zitronenschale verrühren. Pfisiche würfeln u unterheben.
Teig Portionsweise in heißem Waffeleisen zu Waffel backen. Warm stellen, bis alle Waffeln gebacken sind. Mit Pfisichquark servieren.....Lecker!!!

geht auch mit anderem Obst. Oder mit heißen Kirschen und Vanilleeis!!!