Gourmetschnitte mit Lachs

(für 4 Personen)


1/2 Salatgurke
1 hartgekochtes Eigelb
4 Scheiben Sesam-Knäckebrot
100 g körniger Frischkäse
4 Scheiben Räucherlachs
Dill
4 TL Sahnemeerrettich
schwarzer Pfeffer
Kräutertee

Die Gurke längs in dünne Scheiben schneiden und das Eigelb zerbröckeln. Die Knäckebrotscheiben mit Frischkäse bestreichen und mit Gurkenscheiben und Lachs belegen. Auf jede Lachsscheibe einen Klecks Sahnemeerrettich setzen. Die Brote mit Eigelb und Dill garnieren und mit zerstoßenem Pfeffer bestreuen. Dazu Tee trinken.