Kartoffel-Broccoli-Auflauf

von **piper03** Di Sep 30, 2014 12:27 am

Für 1 Person

250g Broccoli
Salz
3 mittelgroße gekochte Kartoffeln
1 rote Paprikaschote
125ml Gemüsebrühe
( 1 tl instant)
2 El Schmelzkäse (25% fett)
Pfeffer
geriebener Muskatnuss

1.

Broccoli in Röschen teilen und in Salzwasser ca. 10 min bissfest garren.
Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden(ca.30 min kochen) Paprikaschote in grobe Würfeln schneide.
Alles in einer Auflaufform schichten.

2.

Gemüsebrühe aufkochen,Käse darin schmelzen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Käsegus über den Auflauf geben und im vorgereizten Backofen bei 200Grad ca. 20 min überbacken.

Zubereitungszeit. Ca. 45 Minuten
Garzeit ca. 35 Minuten