Farfalle mit Butternuss Kürbis

von **piper03** So Okt 26, 2014 8:51 am

Rezept für 3-4 Personen: ( ca.1€ pro Person)

- 500g Farfalle (oder andere Nudeln)
- ca 500g Butternus-Kürbis
- 1-2 rote Zwiebeln
- 100ml Weißwein
- Knoblauch, Chili, Basilikum und Salz nach Belieben
- etwas Olivenöl oder Butter
- 50g Ziegenkäse

Pasta nach Anleitung kochen
Kürbis schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden
mit der geschnittenen (in Ringe) Zwiebel, Knoblauch in einer Pfanne mit etwas Butter/ Öl anbraten
Weißwein hinzufügen und solange bei schwacher Hitze köcheln lassen bis der Kürbis weich aber bissfest ist
anschließend mit Gewürzen abschmecken und den Ziegenkäse unterrühren

Fertig