Überbackene Medaillons in Waldpilz-Sahne-Sauce

von **piper03** Mi Mai 29, 2013 12:40 am

500g Schweinefilet , 2 Pk Waldpilzsuppe , 2 Bch. Sahne , 100g geriebener Emmentaler , 500g frische Champignons

Schweinefilet in dünne Scheiben schneiden und dachziegelartig in eine Auflaufform legen. Champignons putzen, in Scheiben schneiden und über den Medaillons verteilen. Waldpilzsuppe in die Sahne und ca. 10 Esslöffel Wasser einrühren. Anschließend gleichmäßig über die Champignons geben. mit Käse bestreuen und ca. 30 Minuten überbacken. Dazu passen Kroketten oder Bandnudeln.