Gebratener Eierreis

von **piper03** Mo Aug 26, 2013 9:32 am

1 Zwiebel
1 rote Paprika
2 Knoblauchzehen
1 Stängel Koriandergrün
2 rote Chilischoten
2 Eier
1/2 Tl Chilipulver
Salz
Öl
200g gekochter Reis vom Vortag.

Zwiebel, Paprika, Knoblauch klein schneiden.
Eier mit Chilipulver verquirlen...
Chili klein schneiden, mit Zwiebel anbraten.
Paprika, Knoblauch, Ingwer dazugeben...mit
anbraten,
Eier mit Chili danach zugeben.
Alles stocken lassen.
Danach an den Rand schieben,
restliches Öl erhitzen, Reis 2-5 min
anbraten.
Alles miteinander mischen, Koriander klein
schneiden,
dazugeben, mit Salz würzen.