Vierländer Wurstgulasch

100 g durchwachsener Speck, 2 Paar Wiener Würstchen, 2 Paar Debreziner, 2 Zwiebeln, 500 g Kartoffeln, 2 Stangen Porree, 1/4 l Sangria, 1/4 l fertige Bratensauce, 1 EL Majoran, Salz, Pfeffer, saure Sahne, 1 Bund Schnittlauch

100 g durchwachsenen Speck würfeln und in einer Pfanne ausbraten, 2 Paar Wiener Würstchen und 2 Paar Debreziner in Scheiben schneiden, zum Speck geben. 2 Zwiebeln und 500 g Kartoffeln schälen, würfeln, zugeben und glasig schwitzen.
2 Stangen Porree säubern, in Streifen schneiden und zugeben. Alles mit 1/4 l Sangria ablöschen.
Mit 1/4 l fertiger Bratensauce auffüllen, mit 1 EL Majoran, Salz, Pfeffer würzen, 25 Minuten garen.
1 Tasse saure Sahne zugeben, mit 1 Bund gesäuberten und geschnittenem Schnittlauch dekorieren.