Spätzle Carbonara

von **piper03** Mi Okt 02, 2013 8:08 pm

100g Schinken
200g Zwiebel
80g Parmesan
80g BUtter
200ml Schlagobers
1 Bd Schnittlauch

Butter in Pfanne zerlassen. DAnn Zwiebel darin anrösten. Schinken dazu und mitrösten. Abschmecken. Mit Schlagobers aufgießen und etwas reduzieren lassen. Die Hälfte des Parmesan dazu, bis es cremig wird. Spätzle rein. Durchmischen, anrichten....restl Parmesan und Schnittlauch auf die Spätzle......MAHLZEIT