Schweinefleisch-Apfel-Kasserolle

von **piper03** Fr Okt 04, 2013 8:23 am

für 4 Personen

500 g Schweinefilet

Pfeffer, Salz

1 EL Butterschmalz

3 Äpfel

250 g süße Sahne

1 El Tomatenketchup

2 TL Curry

1/2 TL Salz

1 El Mehl

75 g geriebener Käse

Schweinefilet in dicke Scheiben schneiden und mit Pfeffer und Salz würzen. Butterschmalz erhitzen, Fleisch von beiden Seiten kurz darin anbraten. Äpfel schälen, in Spalten schneiden und im Wechsel mit dem Fleisch in eine Auflaufform schichten. Sahne, Ketchup, Curry, Salz und Mehl verrühren und darübergießen. Mit Käse bestreuen und in den kalten Backofen setzen. Bei 225 Grad 30 bis 40 Minuten garen.

Als Beilage: Reis