Schweinefleisch süß -sauer

von **piper03** So Dez 29, 2013 5:42 am

für 4 Personen

600 g Schweineschnitzel
2 kleine rote Paprikaschoten
100 ml. Gemüsebrühe
4 EL. süß-saure Asiasoße ( Flasche)
1 Dose Ananas (580 ml)
1 Dose Bambussprossen ( 314 ml. in Scheiben)
1 Bd. Frühlingszwiebeln
Salz,Cayennepfeffer
Öl

Ananas abtropfen lassen,Saft auffangen.Ringe in Stücke schneiden.
Bambus abtropfen lassen.Frühlingszwiebeln sowie Paprika in Stücke schneiden.
Das Fleisch in Streifen schneiden.Etwas Öl in einen Wok oder eine Pfanne erhitzen und das Fleisch darin rundum 4-5 Min. braten,mit Salz und Pfeffer würzen.
Paprika und Frühlingszwiebeln zugeben. Öfter wenden und weitere 3-4 Min. braten
Mit der Brühe ,4 EL. Ananassaft und Asiasoße ablöschen.Aufkochen und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca.5 Min. garen.Kurz vor Ende der Garzeit Bambus und Ananas unterheben.