Maiskolben mit Chili-Honig-Butter

von **piper03** Sa Okt 05, 2013 12:56 am

Für 4 Personen:

Zutaten
1 frische rote Chili
125 g weiche Butter
2 EL Honig
Salz
8 Maiskolben (Zuckermais)
Öl für den Rost und zum Bestreichen
Alufolie

Zubereitung

Schritt 1
Die Chilischote putzen und fein würfeln. Chili, Butter, Honig und Salz vermischen. Zu einer Rolle formen, in Alufolie wickeln und 2-3 Std. kühlen.

Schritt 2
Die Maiskolben in Salzwasser 30-45 Min. kochen. Dabei gelegentlich wenden. Abtropfen lassen.

Schritt 3
Den Holzkohlengrill anheizen. Den Grillrost leicht ölen. Den Mais mit etwas Öl bestreichen und auf dem heißen Rost (oder in der Grillpfanne) bei mittlerer bis starker Hitze 10 Min. grillen. Dabei öfter drehen. Die Chili-Honig-Butter in Scheiben schneiden und auf den Maiskolben schmelzen lassen.