Röllchen am Spieß

Zutaten für 4 Personen

600 g Putenschnitzel
100 g Schafskäse (9% Fett)
300 g Salatgurke
2 Knoblauchzehen
1/2 Bd. Thymian
12 Kirschtomaten
250 g fettarmer Joghurt
etwas Öl
Salz und Pfeffer

Das Fleisch in 12-16 Stücke schneiden,flach klopfen.Den Käse zerdrücken,Gurke entkernen und fein würfeln.Knoblauch durchpressen,Thymian hacken. Mit Käse,Pfeffer und je eine Hälfte Knoblauch und Gurke mischen. Auf die Schnitzel verteilen,aufrollen und würzen.Die Tomaten im Wechsel mit Röllchen auf Spieße stecken. Mit Öl bepinseln.In einer heißen Pfanne ca. 10 Min. braten,immer wieder mal wenden. Joghurt mit Salz und Pfeffer und je Rest Knoblauch und Gurke verrühren,zu den Spießen reichen
Ofenkartoffeln passen gut dazu.