Afrikanischer Gulascheintopf

von **piper03** Mi Mai 08, 2013 1:47 am

250 Gramm Rindfleisch gewürfelt
250 Gramm Lammfleisch
2 gr. Zwiebeln
1 Knoblauchzehen gehackt
Palmöl
2 Esslöffel Tomatenmark
1 Teelöffel Chilipulver
2 Teelöffel Paprika edelsüß
0.5 Yam
1 Passierte Tomaten
0.5 Liter Fleischbrühe

Rezept Zubereitung Afrikanischer Gulascheintopf

Rind und Lammfleisch gewürfelt scharf anbraten und mit Brühe aufgiesen.Kochen lassen bis es gar ist. Yam schälen und in würfel schneiden. In Salzwasser kochen wie normale Kartoffeln.

Zwiebel und Knoblauch anschwitzen und zum Fleisch geben. Jetzt Tomatenmark und passierte Tomaten zugeben und einkochen lassen. Yam zugeben und mit Chili Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Mit etwas Palmöl verfeinern.