Für ein Blech Kartoffelkuchen

( reicht bei uns für cà 4 Personen )

500g Brotteig
( fertig Päckchen nach Anleitung mit warmen Wasser
anrühren und gehen lassen )

ein großen Topf voll mit Pellkartoffeln kochen
( am besten am Vortag )
abkühlen lassen – schälen – durchdrücken
zu einem Teig

kräftig würzen
mit Pfeffer, Salz, Fondor und Muskatnuss

Zwiebel klein schneiden und mit etwas Öl
( in einen Glasschüsselchen mit Deckel
= so 2 Min. in die Mikro )
1 Ei
und Mehl ( je nach Feuchtigkeit der Kartoffel )

alles verkneten und auf den Brotteig verteilen

klein geschnittenes Dörrfleisch
( und oder Speck )
und geräucherte Bratwurst
darauf verteilen.

30 Min bei 200 Grad in den Backofen

lässt sich an besten 30 Min nach dem Backen schneiden



Guten Appetit