Frittierte Bananen Frittierte Bananen ist ein klassischer chinesischer Nachtisch.

Zutaten (6 Stück)

•125 g Weizenmehl (Type 405)
•1 EL Zucker
•1 Eiweiß
•10 g Vanillezucker oder 1 Pck Vanillezucker
•1/2 Pck Backpulver
•Salz
•4 EL Vollmilch
•6 Bananen
•1 l Öl
•3 unbehandelte Limetten
•125 g Akazienhonig
•10 g Stärkemehl
Zubereitung (ca. 30 Minuten)

1.Mehl, Zucker, Ei, Vanillezucker, Backpulver, Salz und Milch in einer Schüssel zu einem Teig verkneten.
2.Die Bananen im Teig wenden.
3.In heißem Öl die Bananen goldgelb backen.
4.Mit Puderzucker anrichten.
5.Die Limetten waschen und trocknen.
6.Die Schale dünn abreiben.
7.Die Limetten auspressen und mit der Schale in einen Topf geben.
8.Honig dazu geben und verrühren.
9.Aufkochen lassen.
10.Die Speisestärke in 125 ml Wasser einrühren.
11.In den kochenden Sud einrühren.
12.Abkühlen lassen und über die Bananen geben.#