Eiérlikörkuchen

von **piper03** Do Mai 30, 2013 11:54 pm

Du brauchst
5 Eier
250 gr. Puderzucker
2 Tell. Vanillezucker
250 ml.Öl
250 ml. Eierlikör
125 gr. Mehl
125 gr. Speisestärke
1 Päckchen Backpulver

Nach Grundrezept zu eiem Rührteig verarbeiten.
Eine Gugelhupfform mit Butter ausfetten und mit Semmelbrösel ausstreuen.Den Teig in die Form füllen und glattstreichen.Im vorgeheitsten Backofen bei 200° C
ca.30 Min. backen.Die Hitze auf 180 ° C reduzieren und weidere 30 Min. backen. Den Gugelhupf kurz in der Form abkühlen lassen,dann auf ein Kuchengitter stürzen und erkalten lasse.
200 gr. Puderzucker mit 3 -4 Eßl. Zitronensaft verrühren,über den Gugelhupf träufeln und glatt verstreichen. Nach 10. Min.den Guß mit 50 gr.Kokosrasspeln bestreuen und 2 Std. trocknen lassen.
Guten Appetit