Obstkuchen

Zutaten:
300g Zucker
300g weiche Butter
300g Mehl
5-6 Eier
1 Pkg. Vanillezucker
ger. Zitronenschale
evtl. 1 Prise Backpulver bis 1 EL
(wie man möchte)
Obst der Saison (Kirschen, Zwetschgen,
Marillen...)

Zubereitung:
Zucker, Vanillezucker mit Butter schaumig schlagen – Eier einzeln dazu geben – Mehl (evtl. mit Backpulver vermischt) löffelweise dazu rühren – Teig auf Blech schmieren – mit Obst der Saison belegen – ca. 20-25°/190-200° backen

Anmerkung: mit Backpulver geht er mehr auf und wird flaumiger – er schmeckt aber ohne auch super und ist saftiger → ist nach belieben

Tipp: man kann statt Mehl auch einen Teil durch gem. Nüsse (100-150g) und/oder Kakaopulver (3 EL) ersetzen