Süßer Rote Bete Salat

von **piper03** Di Jun 11, 2013 7:03 am

Zutaten für 2 Portionen

2 kleine Rote Bete, geschält und geraspelt
1 Banane
150 g Natur-Joghurt
2 EL Zucker, oder nach Geschmack mehr
1 Prise Salz
2 EL Öl (Rapsöl), oder nach Bedarf etwas mehr

Zubereitung

Die Rote Bete raspel ich immer mit einer Küchenmaschine, da sie doch stark färben, schneide die Banane in kleine Stücke und vermenge das ganze mit dem Joghurt und den Gewürzen. Das ganze am besten 1 Stunde vor Verzehr anrichten und ziehen lassen.

Guten Appetit!