Kartoffelsuppe

von **piper03** Fr Jun 21, 2013 11:20 am

- ca 900g kartoffeln in grobe stck schneiden vorher natürlich schälen :-)- 1 bund suppengrün in sehr kleine stck schneiden- neuerdings mach ich noch eine knoblauchzehe und eine zwiebel dazu und wenn dann ebenfalls klein schneiden... das dann alles in etwas öl kurz anbraten.- 1 liter gemüsebrühe oder auch rinderbrühe (schmeckt etwas würziger) angießen und zu den kartoffeln und gemüse im topf geben aufkochen lassen und dann ca 25 min bei geringer wärme gar köcheln lassen.anschließend salzen und pfeffern und 350ml milch dazugeben und pürieren!