Cheesburger Suppe

von **piper03** Sa Jun 22, 2013 7:15 am

1 Zwiebel
60 g Speck
250 g Hackfleisch
1 Stange Lauch
½ Liter Brühe
1 Beutel Suppe (Lauchcremesuppe)
200 g Schmelzkäse, (Sahne oder Schinken)

Den Speck und die Zwiebel würfeln und anbraten, dann das Hackfleisch dazu und mit anbraten. Den Lauch waschen und in Ringe schneiden und zusammen mit der Brühe in den Topf geben, das Ganze ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Das Päckchen Lauch-Creme-Suppe einrühren und nochmals 5 Minuten köchlen lassen, dann den Schmelzkäse in kleinen Stücken in die Suppe geben und solang auf kleiner Flamme umrühren, bis der Käse geschmolzen ist. Eventuell noch mit etwas Pfeffer und Salz abschmecken.
Zu der Suppe schmeckt ganz wunderbar Baguette oder Weißbrot.