Schöne Frauen - Suppe Suppe mit Hackklößchen

Zutaten:
2 Zwiebel(n)
250 g Hackfleisch (fettarmer Rinderhack)
2 EL Butter oder
4 EL Olivenöl
50 g Nudeln, türkische Suppennudeln
(Erischte) oder andere
250 g Joghurt, (möglichst etwas festeren)
Salz
Pfeffer
Paprikapulver, scharf

Zubereitung:
Eine Zwiebel schälen und fein reiben. Das
Hack mit Salz, Pfeffer und Zwiebeln mischen
und kleine Bällchen daraus formen. Auf ein
bemehltes Tablett geben.
In einem Topf das Fett und die zweite
geriebene Zwiebel darin andünsten. Mit 1/2 l
Wasser auffüllen, mit Salz und Pfeffer
würzen. Wenn das Wasser kocht, die Bällchen
dazugeben. Nach 5 Minuten auch die
Suppennudeln dazugeben. Zum Schluss
den Joghurt unterrühren und die Suppe heiß
werden lassen, jedoch nicht mehr kochen. Mit
scharfem Paprikapulver abschmecken.
Zubereitungszeit: ca. 20 Min.