Knoblauchsuppe:

von **piper03** Sa Jun 22, 2013 8:57 am

Zutaten für 4 Portionen:
3/4 Liter Brühe
2 Esslöffel Butter
5 Stück Knoblauchzehen
1/4 Liter Milch
1/8 Liter Süßrahm
3 Esslöffel Mehl

Zubereitung:
Das Mehl in der zerlassenen Butter anrösten, die Knoblauzehen klein schneiden oder zerdrücken und dazugeben, mit Brühe und Milch aufgießen.
Die Suppe aufkochen und anschließend ca. 20 min. ziehen lassen. Vor dem Servieren mit süßem Rahm verfeinern.