Gurkensalat mit Frischkäse (SALATA KHIAR WJEBNA)

Zutaten: 

250g Käse ( Frischkäse, z.B. Philadelphia)
Saft von 1 Zitrone
1 Zwiebel
1 Gurke
3 Eßlöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer 

So wird es gemacht: 

Gurke und Zwiebel schälen und zerkleinern.
Käse in eine Schüssel geben, mit etwas Wasser be­träufeln, mit einer Gabel zerkrümeln, 
Zitronensaft, ÖI, Zwiebel und Gurke dazugeben, gut durchmischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.