Gegrillter Salat (slata meschwia):

von **piper03** Sa Apr 20, 2013 2:38 am

200g Tomaten
200g milde Peperoni
100g scharfe Peperoni
100g Thunfisch in Öl, aus der Dose
50g schwarze Oliven
2 Knoblauchzehen

Marinade:
4Eßl. Olivenöl
1/2 Teel. Salz
1/2 Carvi (Kreuzkümmel)
1 Zitrone

Peperoni und Tomaten waschen, abtrocknen und auf einem Grill bzw. in einer Pfanne ohne Fett auf allen Seiten gleichmäßig braten. Die Haut abziehen, entkernen und mit einer Gabel grob pürieren. Die Knoblauchzehen schälen, anbraten, zerdrücken und daruntermengen. Zitronensaft, Öl, Carvi und Salz verquirlen und unterziehen.
Auf Tellern portionieren und mit Thunfisch, Oliven und Kapern garnieren.