HAYDARI - KRAEUTER-KAESECREME

von **piper03** Sa Jul 27, 2013 9:31 am

800 g Saeuerlicher Joghurt
200 g Schafskaese
1/2 Bd. Glatte Petersilie
1/2 Bd. Dill
1/2 Bd. Minze
2 Knoblauchzehen
1 EL Zitronensaft
1 Scharfe rote Peperoni

Ein Spitzsieb ueber eine Schuessel haengen und Joghurt in einer Kaffefiltertuete abtropfen lassen. -
Schafskaese in einer Schuessel mit einer Gabel fein zerdruecken,
Kraeuter waschen, hacken und zugeben. Knoblauch schaelen und durch die Presse druecken. Alles
gut vermischen. - Abgetropften Joghurt und Zitronensaft zugeben, gut verruehren, so dass eine
geschmeidige Masse entsteht.
Etwa eine Stunde durchziehen lassen. - In einer huebschen Schuessel mit feingeschnittenen
Peperoniringen und Oliven garnieren.