BIBERDOLMASI – gefüllte Paprikaschoten

von **piper03** So Jul 28, 2013 5:26 am

Zutaten:
8 kleine hellgrüne Paprikaschoten (vom Türken)
1 TL Öl
1 Zwiebel; gehackt
300 g Hackfleisch
100 g Gekochter Reis
Salz, Pfeffer
Oregano
Kümmel
1/2 l Fleischbrühe
2 TL Tomatenmark
Zitronensaft
10 g Speisestärke
1/8 l Saure Sahne

Zubereitung:
Von den Paprikaschoten Deckel abschneiden.

Zwiebel in Öl anrösten, Hackfleisch dazugeben und kurz mitrösten. Reis und Gewürze hineinmengen und die Paprikaschoten damit füllen.

Die Schoten in einen Topf setzen, dann Brühe angießen und die Schoten garen. Tomatenmark in der Brühe verrühren, würzen. Speisestärke mit Sahne verquirlen und die Soße damit binden.

Dazu Reis und Pide servieren.