Biber Dolmasi - gefüllte Paprikaschoten

von **piper03** Mo Apr 22, 2013 1:54 am

1/2 kg Paprika
250 gr. Gehacktes
1 handvoll Reis (ungekocht!)
1 Zwiebel
2 Tomaten
Petersilie (glatte), Dill
Salz, Pfeffer
2 Eßlöffel Margarine
3 Eßlöffel Tomatenmark

Zubereitung:
Alle Zutaten vermengen, die Paprikaschoten füllen und in den Topf geben.

Für die Soße:
Margarine in getrenntem Topf zum Schmelzen bringen, den Tomatenmark dazugeben und ca. 1/2 Lt. Wasser dazugeben.

Anschließend diese Tomatensoße über die Paprika gießen.

Auf die Paprika ganz oben drauf lege ich einen Teller (Kuchenteller), damit die gefüllten Paprika nicht verrutschen.

Auf schwacher Hitze 45 min. garen.

Wenn der Reis in den Paprikaschoten gar ist, ist das ein Zeichen, dass die Dolma fertig sind.

Wer möchte, kann anstatt des Tomatenmarks auch den etwas scharfen Paprikamark nehmen, schmeckt auch sehr gut.