Karides Sis - Krabben im Bierteig

von **piper03** So Jul 28, 2013 9:04 am

Zutaten:
500 g Krabben,
Öl zum Frittieren

Zutaten für Backteig:
125 g Mehl,
½ TL Backpulver,
1 Prise Salz,
2 Eigelb,
0,1 l Bier
1 EL Öl
2 Eiweiß.
Zahnstocher zum Aufspießen.

Die Zutaten für die Backteigmasse mit einem Schneebesen glatt rühren und das steif geschlagne Eiweiß darunter heben.

Jede Krabbe mit einem Zahnstocher aufspießen, in die Backteigmasse tauchen und im Öl goldgelb frittieren.