Gnocchi mit Hacksosse

von **piper03** Mo Aug 19, 2013 5:47 am

1 Zwiebel
1 Knofizehe
1/2 Bund Salbei
250 g Zucchini
500 g gemisches Hackfleisch
2 EL Olivenöl
1 EL Tomatenmark
1 Packung stückige Tomaten
200 ml Gemüsebrühe
2 Packungen Gnocchi
Salz, schwarzer Pfeffer
150 g Kirschtomaten

1. Zwiebel und Knofi würfeln.

2. Salbeiblätter bis auf etwas zum Garnieren hacken.

3. Zucchini in Scheiben schneiden.

4. Hack anbraten.

5. Vorbereitete Zutaten hinzufügen, 1-2 Minuten mitbraten.

6. Tomatenmark anschwitzen. Mit stückigen Tomaten und Brühe ablöschen, ca. 5 Minuten köcheln lassen.

7. Gnocchi garen.

8. Kirschtomaten zur Hacksosse geben und erwärmen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

9. Gnocchi mit Hacksosse anrichten und mit Salbei garnieren.