Updrögt Bohnen

von **piper03** Sa Aug 24, 2013 7:52 am

1000g durchwachsenen Speck,
1000g Updrögt (getrocknete) Bohnen,
1000g Kartoffeln,
8 Kochwürstchen, Salz und Pfeffer.
Schweinepfoten und Schwänze
1 große Zwiebel

Die Bohnen vom Band abziehen und einen Tag vorher in Wasser einweichen.
Das Wasser abgießen und die Bohnen in Stücke schneiden, mit Frischem Wassre wieder aufsetzen und gut 1 Stunde mit etwas Salz köcheln lassen.. Die, in Würfel geschnittenen Kartoffeln und Zwiebeln, Pfoten und Schwänzchen zu den Bohnen geben und nochmals knapp 1 Stunde köcheln lassen. Das abgekochte Fleisch aus dem Topf nehmen. (Leckermäulchen mögen es dann gerne abknabbern)..Etwas durchstampfen und gegebenenfalls nachwürzen.

Dazu schmeckt ein kalte Pils und ein richtiger Köm