Schwedische Apfeltorte

Zutaten für den Boden:

3 Eier
3 Eßl Mehl
3 Eßl Zucker
1 Teel. Backpuler

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und den Mixer auf höchster Stufe und schäumig rühren....15-20 Min in den Backofen bei 150 Grad

Belag

2 Zitronen
1 Packung Vanillienpudding
2kg Äpfel
1 Tasse Zucker
3/4 Tasse Wasser
2 Eier
50 gr. Butter
1 x Vanillienzucker

Die Äpfel schälen und raspeln in einen Topf geben dazu den Saft von 2 Zitronen geben, die Eier , Vanillezucker, Zucker, Wasser, Vanillienpudding sowie die Butter ...
alles verrühren und auf kleine Flamme bei ständigem rühren köcheln.
Bis der Belag fest ist. Diese Masse auf den Boden geben und Abkühlen lassen,den Tortenring nicht entfernen.

2 Becher Schlagsahne schlagen und auf die Apfelmasse verteilen und Kakao darüber streuen.....