Italienische Steaks

Zutaten für 4 Portionen:
4 Steak(s) vom Rind, ca 3-4cm dicke
4 EL Pesto, roter
4 EL Pesto, grüner
4 Knoblauchzehe(n)
1 kleine Zwiebel(n)
1 Schälchen Kirschtomate(n)
etwas Parmesan
etwas Olivenöl zum Anbraten
etwas Butter für die Form
etwas Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Steaks abwaschen und gut abtrocknen. In
einer
Auflaufform Butter schmelzen lassen und den
Backofen auf 180°C vorheizen. Die Steaks in
einer Pfanne mit Olivenöl von jeder Seite
ca.
1 Min anbraten. Während dessen den Knoblauch
und die Zwiebel schälen und kleinhacken und
mit dem Pesto vermengen. Die Steaks nach dem
Braten in eine gefettete Form legen und
salzen und pfeffern.

Nun mit dem vermengten Pesto bestreichen.
Die
Kirschtomaten in kleine Scheiben schneiden
und auf das Pesto geben. Wieder etwas salzen
und pfeffern.

Die Steaks nun für 14-20 Min. in den Ofen,
je
nachdem ob man sie eher blutig oder mehr
durch mag.

Kurz vor dem Ende mit etwas Parmesan
bestreuen. Dazu passt Ciabatta oder
Baguette.

Guten Appetit