Leckerer Butterkuchen

von **piper03** Sa Apr 20, 2013 7:47 am

Belag:
2 Dosen Mandarinen (je 175 g)
1/2 Pack Butter (125 g)
1/2 Tasse Zucker
4 EL Mandarinensaft
1 1/2 Pack gehobelte Mandeln (150 g)

Teig:
2 1/2 Tassen Mehl
1/2 Tasse Milch
2 gestr. TL Backpulver
1 Tasse Zucker
1 Pack Butter (250 g)
1 Prise Salz
3 Eier
1/2 Pack geriebene Orangenschale
1 Pack Vanillezucker

- Mandarinen abtropfen lassen
- Butter, Zucker, Mandarinensaft erhitzen und Mandeln unterrühren
Belag abkühlen lassen

- für den Teig Mehl, Backpulver, zerlassene Butter, Eier und den Rest verrühren, gut durchmengen
- Teig auf ein Backblech verteilen, die Mandarinen darauf verteilen, die Mandelmasse drüberstreichen

bei 180 grad ca 25 Minuten backen

Nachtrag: wahlweise kann der Kuchen auch mit Äpfeln oder Kirschen, statt mit Mandarinen, gemacht werden.