Schnitzeltopf “Le Tartare“

Zutaten für 8 Personen:
2 kg Schnitzelfleisch
400 g Sahne
400 g Creme Fraiche
350 g Le Tartare
2 große Zwiebeln
2 Gläser Pilze
Fondor

Zubereitung:
Fleisch kleinschneiden und anbraten, würzen und in einen Bräter geben. Zwiebeln mit den Pilzen anbraten, etwas abkühlen lassen und auf das Fleisch geben. Sahne und Creme Fraiche mit Fondor würzen und über die Zwiebel - Champignon - Mischung gießen. Le Tartare in dünne Scheiben schneiden und über die Fleischpfanne geben. Über Nacht durchziehen lassen. Bei 200° ca. 1 - 1 ½ Stunden im Backofen garen.