Chop Suey (China)

4 Personen

Zutaten:

500 g Schweineschnitzel
2 große Zwiebeln
250 g Pilze, frisch
1,5 EL Stärkemehl
2 EL Wasser
2 EL Sojasauce
1 TL Zucker
3 EL Öl
250 g. Tiefgefrorenes Asia Gemüse(Zuckererbsen,Wasserkastanien etc)
1 Glas Sprossen
1 Glas Sojabohnen (Sprossen) oder auch frische
1,5 Tasse/n Brühe
Salz , halber TL 5 Spices Cina Gewürz (im Asia Shop)

Zubereitung:

Öl in einer Pfanne oder dem Wok erhitzen und in Scheiben geschnittene Zwiebeln darin anbraten. Nacheinander die Bambussprossen, Gemüse,Pilze und die Sojabohnensprossen zugeben, mit Salz würzen und aus der Pfanne nehmen.
Schweinefleisch in sehr dünne Scheiben schneiden, bei Bedarf noch etwas Öl in die Pfanne gießen und das Fleisch darin unter rühren braten, bis es gar ist. Das Gemüse wieder zugeben, mit Chniawürze würzen,die Brühe angießen und alles etwas aufkochen lassen.
Speisestärke, Wasser, Sojasauce und Zucker vermischen, in die Pfanne geben und vorsichtig verrühren. Mit Salz nachwürzen.#