Mandelgebäck

von **piper03** Do Sep 19, 2013 8:41 am

Zutaten:

5 Eiweiß
180 g Zucker
180 g Mehl
200 g ganze geschälte Mandeln

Zubereitung:
Eiweiß und Zucker schaumig rühren. Mehl langsam dazugeben.
Zum Schluß ganze Mandeln unterheben.
In eine Kastenform füllen und bei 175 ° C goldbraun backen.
Am nächsten Tag in feine Scheiben schneiden.

Tip: Mit einer elektrischen Brotschneidemaschine die
Scheiben schneiden.

Bei 175 ° C ca. 5 Minuten auf dem Blech rösten.