Mercimek Corbasi / Rote Linsensuppe

von **piper03** Mo Apr 22, 2013 2:58 am

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Zutaten:

2,5 – 3 Tassen Hähnchen Brühe/Wasser
Eine Tasse Rote Linse (gereinigt)
1 Stück Zwiebel (klein gehackt)
1 Stück Karotte (klein geschnitten)
3-4 Löffel gehackte Tomaten aus der Dose
1 Stück Zitrone
Etwas Tomatenmark
Etwas Pfeffer und Salz
Etwas Petersiele

Alles in einen Topf geben und kochen lassen - ca. 20 Minuten, würde ich sagen. Wenn alles fertig gekocht ist, dann mit dem Stabmixer rühren. Anschließend etwas Zitronenwasser dazu geben.
Wenn die Linsen immer noch hart sind, dann kann man noch etwas warmes Wasser dazu geben.