HAYDARI - Pikante Käsecreme 

Zutaten:
200 g Schafskäse
175 g Säuerlicher Joghurt
1 Bund glatte Petersilie
1 TL PUL BIBER (Blättchen Chili)
1 TL getrocknete Minze
2 Knoblauchzehen
2 Peperoni mild oder scharf zum Garnieren


Zubereitung:
Den Schafskäse in einem Suppenteller mit
einer Gabel fein zerdrücken. Den Joghurt
dazugeben und alles zu einer feinen Creme
verarbeiten.

Die Petersilie waschen und trocken schütteln.
Die Blättchen abzupfen und einige davon zum
Garnieren beiseite legen. Die anderen fein
hacken. Die Petersilie zu der Käsecreme
geben. Die Minze mit dem Plättchenpaprika in
die Creme streuen.

Die Knoblauchzehen schälen und durch die
Knoblauchpresse zu der Creme drücken. Alle
Zutaten gründlich mischen und die Creme auf
einem flachen Teller anrichten.

Die Peperoni waschen. Die Stiele mit den
Stielansätzen abschneiden. Die Schoten samt
den Kernen schräg in Scheibchen schneiden und
rund um die Käsecreme verteilen. Diese mit
der restlichen Petersilie garnieren.