kizartma ( gebratenes)

aubergienen + zuchine+ paprika + tomaten ( die mengen sind je nach wunsch ) klein schneiden. ( ca. 1,5 cm breite ).
in ein teflon pfanne oliven öl rein tun ( menge nach wunsch ) und heiß werden lassen. dann denn ganze gemüse drinnen scharf anbraten und gut durchrühren. denn pfanne mit deckel zu decken und weiter in mitleren hitze garen. und immer wieder durchrühren. wenn die gemüse richtig durchgegart ist aus schalten und deckel weg tun.

ein zehe knoblauch zerdrücken und mit salz mischen. und mit 500 gr natur jogurt 3,5% Fett zusammenmischen.

gemüse auf teller rein tun und denn knoblauch jogurt darauf nach wunsch verteilen. wer scharf mag kann vorher scharfe paprika zum braten nehmen oder jetzt auf das jogurt chilli paprika streuen.

und das alles schmeckt mit fladen brot oder andere sorte brot.