Hot Sparibs (für ca. 5 Personen)

Zutaten:
3 kg Spareribs
Salz,schwarzer Pfeffer
Cayennefpeffer
Öl zun Marinieren
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
etwas Zironensaft
8 Eßl. Tomatenketchup
2 Tl Sojasoße
2 Tl Chilisause
2 Tl Paprikapulver
2 Eßl. öl

Zubereitung:

Die Spareribs erst mit Salz und Pfeffer,dann mit Öl einreiben und gut 2 Stunden ziehen lassen.Inzwischen den Knoblauch und die Zwiebel schälen und sehr fein würfeln.Beides mit ein paar Spritzern Zitronensaft unter die übrigen Zutaten rühren.
Jetzt können die Spareribs auf den Grill oder Schwenker.Dann mehrfach mit der Sauce besteichen und so lange weitergrillen,bis sie knusprig sind.

Dazu passen alle frischen Salate oder Baguette oder auch Folienkartoffeln