Marinierte Hähnchenkeulen

von **piper03** Mo Feb 03, 2014 11:04 am

Zutaten für 12 Portionen:

12 Hähnchenkeulen
Salz, Pfeffer
3 Essl. Aprikosenkonfitüre
1-2 Teel. edelsüß Paprika
2 Essl. Öl
einige Salatblätter und Petersilie zum
Garnieren
Öl für die Fettpfanne

Zubereitung:

Hähnchenkeulen waschen, halbieren, trocken
tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die
Fettpfanne des Backofens leicht mit Öl
bestreichen. Hähnchenteile darauflegen.

Bei 200° 30 Minuten backen.

Aprikosenkonfitüre ine einem Topf erwärmen,
durch ein Sieb streichen, mit Paprika und Öl
verrühren. Die Hähnchenteile ca. 5 Minuten
vor Ende der Bratzeit damit bestreichen.

Salatblätter waschen, eine Platte damit
auslegen, die fertigen Hähnchenteile darauf
anrichten und mit Petersilie garnieren.

Zubereitungszeit: 10 Minuten