Überbackene Nudeln mit Tomaten und Mozzarella

Ergibt 4 Portionen
300 g Nudeln (z.B. Makkaroni)
1 El Olivenöl
1 Knoblauchzehe
80 g Tomatenmark
200 g eingekochte passierte Tomaten
100 g Kochschinken
400 g Tomaten
2 Eier
100 ml Sahne
150 g Mozzarella
Salz, Pfeffer, Basilikum

Zubereitung
1. Ofen auf 200°C (Umluft 175°C) vorheizen. Nudeln bissfest kochen und in eine Auflaufform füllen. Knoblauch pressen, in Öl anschwitzen, Tomatenmark und passierte Tomaten zugeben, auskochen und gut würzen. Sauce über die Nudeln gießen.
2. Schinken in feine Streifen schneiden, über die Nudeln streuen.
Tomaten in dicke Scheiben schneiden und obenauf verteilen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Eier und Sahne verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen, über die Tomaten gießen und den Auflauf mit Mozzarella belegen. Für 15-20 Minuten in den Ofen geben.